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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合上周白条监测显示：

东北地区：猪肉价格环比微跌。主要是因为下游交易清淡，猪肉订单下滑，屠宰企业为减少产品积压降价销售。

华北地区：生猪出栏积极性偏低，市场供需平衡，猪肉价格延续上周末高位水平，环比微涨。养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚，普遍压栏惜售，生猪出栏体重上升。屠宰企业收购均重增加，胴体体重随之增加。

华中地区：猪肉价格下滑。主要是因为随着气温升高，居民饮食习惯转为清淡，肥猪猪肉订单下滑，加之养殖户和规模养殖场短时间内出栏生猪较多，生猪、猪肉价格均走低。河南地区大体重生猪大量出栏，致使屠宰企业收购体重上升，胴体体重明显增加。湖北禁止生猪出省，而本地消化有限，生猪流动性较差，造成生猪压栏增多，屠宰企业收购体重与胴体体重均上涨。湖南近期小体重生猪市场占有份额提升，胴体体重小幅降低。

华东地区：猪肉价格环比微跌。山东、江苏猪肉产品外调出省的需求较好，周初价格略有回升，周中后期因终端需求较弱，猪肉产品订单明显减少，屠宰企业为提高销量降价销售。安徽、浙江、福建的养殖户和规模养殖场对后市信心不足，将大体重生猪集中出栏，造成市场供应短时期内增加，猪肉价格下跌。

华东地区：肥猪价格回落，养殖户和规模养殖场对后市信心不足，多选择将大体重生猪集中出栏。屠宰企业收购均重上升，胴体体重走高。